Notre programme d'automne 2017

Notre prochain atelier : le vendredi 27 octobre

Pour consulter le programme des ateliers, rendez-vous à la rubrique "Les ateliers au Val des Saveurs"

 

 

Quelques uns de nos marchés....

 

Dimanche 24 septembre : Fleur  de Celles (Celle sur Belle 79)

 

Dimanche 1er octobre : Petit marché de Souché

 

Dimanche 29 octobre : Automne aux jardins -Ferme de Chey -Niort

 

 


Retour sur la participation à l'Opération :                                  "Bienvenue dans mon jardin au Naturel!"

 

Les images de ce week-end des 11 et 12 juin 2017 co-organisée avec les CPIE

et surtout avec la participation d'Odile qui a donné au jardin une toute nouvelle dimension par ses œuvres colorées et champêtres à la fois!!

 


Quelques uns des marchés du printemps:


La liste des premiers plants disponibles en 2017 est parue!

Elle est disponible à la rubrique "Nos produits"


Une nouvelle année... un nouveau départ !


14 MAI 2016  : grande journée porte ouverte au Val des Saveurs!

 

A découvrir notre gamme d'aromatiques et de médicinales tout en déambulant dans notre espace de production
A découvrir notre gamme d'aromatiques et de médicinales tout en déambulant dans notre espace de production

AVRIL 2016 - Atelier "ortie et consoude"  avec la préparation de  4 recettes:

-une tisane reminéralisante et tonifiante  (ortie, romarin, cynorrhodons)

-un sirop à base de feuilles d'orties fraichement cueillies

-un onguent de consoude

-un tartare pour l'apéritif à base d'orties et de feuilles de consoude

 

 L'ortie améliore le fonctionnement général de l'organisme et la résistance physique. Elle est dite reminéralisante et alcalinisante, par sa richesse en minéraux (calcium, magnésium, zinc, fer...) car elle aide à restaurer l'équilibre acido-basique de l'organisme, équilibre souvent mis à mal par une alimentation trop acidifiante (excès de sucres, de viandes rouges, d'alcools et pas assez de fruits et légumes). Considérée comme un tonique astringent, sans être excitante, l'ortie renforce la vitalité. Elle contribue à une restauration en douceur, en particulier du système urinaire grâce à ses propriétés diurétiques. Elle possède en effet une extraordinaire capacité à éliminer les toxines accumulées dans l'organisme.

Présentée comme la "plante aux mille vertus" pour l'herboriste, l'ortie a été mise à l'honneur avec la préparation d'un sirop au sucre complet.

 

La consoude tient son nom du latin « consolida », car elle consolide la peau, les tendons, les ligaments, les os. Ses propriétés cicatrisantes sont dues à la présence en abondance d’allantoïne, efficace sur le renouvellement cellulaire.

 

L'onguent de consoude présenté ci-contre a été réalisé à base de feuilles de consoude dont on a extrait les principes actifs au bain marie pendant 30 minutes, avec de l'huile ( olive) et de la cire d'abeille.

Il peut s'utiliser sur tout problème cutané, plaies, piqûres de moustique.


        Atelier du 12 mars : Un miel qui n'en est pas un, mais presque !!

 

 

La couleur retrouvée et caractéristique du "miel de fleurs de pissenlit" selon Maria Trében, pourtant réalisé avec juste un peu de citron et du sucre bien sûr. Ce produit présente une saveur subtile, un délice pour agrémenter tartine et fromage de chèvre!

 

"La couleur est merveilleuse, la texture est parfaite et le goût sublime. On dirait vraiment du miel."   telle en a été l'appréciation de Madeleine qui participait à l'atelier